Artikel ini membincangkan tentang kegunaan air fryer. Air fryer adalah alat memasak yang semakin popular di kalangan penggemar masakan yang sihat. Ia adalah alternatif yang baik untuk penggorengan tradisional yang menggunakan minyak yang banyak. Dengan air fryer, anda boleh menggoreng makanan tanpa minyak atau dengan sedikit minyak sahaja, menjadikan makanan yang dihasilkan lebih sihat dan rendah kalori.
Kelebihan dan kegunaan air fryer adalah ia sangat mudah digunakan. Anda hanya perlu meletakkan makanan ke dalam bakul air fryer dan menetapkan suhu dan masa yang diperlukan. Air fryer akan melakukan sisa kerja untuk anda. Anda tidak perlu mengadun makanan atau memantau proses penggorengan seperti yang perlu dilakukan dengan penggorengan tradisional.
Banyak jenis makanan yang boleh dimasak dengan air fryer, termasuk ayam, ikan, sayur-sayuran, kek dan roti bakar. Ia juga boleh digunakan untuk memanaskan makanan yang telah dimasak sebelumnya. Dengan air fryer, anda boleh menikmati makanan yang lazat tanpa perlu risau tentang kesihatan anda.
Cara Kerja Air Fryer
Untuk memasak makanan dengan air fryer, ada beberapa hal yang perlu diketahui terlebih dahulu, salah satunya adalah cara kerja air fryer. Berikut ini adalah penjelasan mengenai cara kerja dan kegunaan air fryer:
Apa Kegunaan Air Fryer?
Sebelum membahas cara kerja air fryer, penting untuk mengetahui apa kegunaan air fryer. Air fryer fungsi sebagai alat memasak yang digunakan untuk menggoreng makanan tanpa menggunakan minyak yang banyak. Alat ini menggunakan panas yang dihasilkan dari aliran udara panas yang disirkulasikan di dalam alat.
Cara Kerja Air Fryer
Cara kerja air fryer adalah dengan mengedarkan udara panas berkecepatan tinggi mengelilingi makanan. Udara panas tersebut didapat dari kipas mekanik yang terdapat di dalam alat. Udara panas yang merata ini ternyata menimbulkan suatu reaksi bernama reaksi Maillard, yaitu reaksi antara gula dan protein yang menghasilkan rasa dan aroma yang lezat pada makanan.
Peredaran udara panas dengan suhu tinggi ini ternyata menimbulkan suatu reaksi bernama reaksi Maillard, yaitu reaksi antara gula dan protein yang menghasilkan rasa dan aroma yang lezat pada makanan.
Sebelum dimasukkan ke dalam air fryer, makanan harus dipotong dengan ukuran yang sesuai dan diolesi sedikit minyak. Kemudian, makanan dimasukkan ke dalam keranjang yang terdapat di dalam alat. Setelah itu, keranjang dimasukkan kembali ke dalam alat dan dinyalakan.
Setelah selesai, makanan yang dihasilkan dari air fryer memiliki tekstur yang renyah dan krispi, serta tidak terlalu berminyak. Alat ini sangat cocok untuk anda yang ingin menggoreng makanan dengan cara yang lebih sehat.
Kelebihan Menggunakan Air Fryer
Memasak dengan air fryer semakin populer di kalangan masyarakat karana memberikan banyak keuntungan dibandingkan dengan metode memasak tradisional. Berikut adalah beberapa kelebihan dan kegunaan air fryer yang perlu diketahui:
Fungsi Air Fryer
Fungsi air fryer adalah sebagai penggoreng kering yang dapat menggoreng makanan tanpa menggunakan minyak banyak. Hal ini membuat makanan yang dihasilkan lebih sehat dan rendah lemak. Selain itu, air fryer kegunaan adalah ia dapat digunakan untuk memanggang, mengukus, dan merebus makanan.
Makanan Lebih Sehat
Salah satu keuntungan utama dan kegunaan air fryer adalah makanan yang dihasilkan lebih sehat. Dengan menggunakan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak, air fryer dapat mengurangi asupan lemak dan kalori pada makanan yang digoreng. Sebuah studi terbitan European Journal of Lipid Science and Technology (2017) mengamati bahwa memasak kentang goreng menggunakan air fryer mampu mengurangi kadar lemak hingga 70 persen.
Mudah Digunakan
Kegunaan air fryer adalah ia mudah digunakan dan dapat dipelajari dengan cepat. Cukup menempatkan makanan dalam keranjang penggorengan, mengatur suhu dan waktu, dan membiarkannya menggoreng. Beberapa model air fryer bahkan dilengkapi dengan fitur otomatis yang dapat memudahkan pengguna dalam mengatur suhu dan waktu.
Makanan Lebih Sedap
Hasil makanan yang dihasilkan oleh air fryer lebih sedap dan renyah dibandingkan dengan metode memasak tradisional. Hal ini kerana air fryer dapat menghasilkan makanan yang renyah dan krispi dengan menggunakan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak. Selain itu, kegunaan air fryer adalah ia dapat menghasilkan makanan yang matang secara merata dan lebih cepat dibandingkan dengan metode memasak tradisional.
Kekurangan Menggunakan Air Fryer
Berikut adalah beberapa kekurangan menggunakan air fryer yang perlu diperhatikan sebelum membeli:
Harga yang Lebih Mahal
Salah satu kekurangan menggunakan air fryer adalah harganya yang lebih mahal dibandingkan dengan penggorengan tradisional. Meskipun biaya penggunaan air fryer lebih murah dalam jangka panjang karena tidak memerlukan banyak minyak, namun harga awal pembelian yang lebih mahal dapat menjadi kendala bagi beberapa orang.
Kapasiti yang Terhad
Kelebihan atau kegunaan air fryer adalah ukurannya yang lebih kecil dan ringan, namun hal ini juga menjadi kekurangan karena kapasitasnya yang terbatas. Hal ini dapat menyulitkan saat memasak untuk keluarga besar atau acara tertentu yang memerlukan jumlah makanan yang banyak.
Tidak Sesuai untuk Beberapa Jenis Makanan
Tidak semua jenis makanan cocok untuk dimasak dengan air fryer. Makanan yang terlalu besar atau terlalu kecil mungkin sulit untuk dimasak dengan sempurna. Selain itu, makanan yang berlapis seperti ayam goreng tepung atau kentang goreng mungkin tidak akan secrispy jika dimasak dengan air fryer.
Cara Menggunakan Air Fryer yang Betul
Bagi mereka yang baru menggunakan air fryer, berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menggunakannya dengan betul:
- Basuh terlebih dahulu bakul air fryer sekiranya baru pertama kali menggunakannya.
- Sebelum menggoreng, pastikan spray / sapu / lap minyak dengan menggunakan tisu di bahagian bawah bakul air fryer dan panaskan selama 2 hingga 3 minit dengan suhu 170 – 180 darjah.
- Letakkan makanan ke dalam bakul air fryer. Pastikan makanan tidak terlalu padat dan dibahagikan kepada bahagian yang lebih kecil untuk memastikan makanan digoreng dengan sempurna.
- Pilih suhu dan masa yang sesuai untuk jenis makanan yang ingin digoreng. Biasanya, suhu yang disyorkan ialah 180 – 200 ° C selama 8 – 20 minit.
- Agak-agakkan masa yang diperlukan untuk menggoreng makanan. Jangan terlalu lama atau terlalu singkat.
- Selepas selesai menggoreng, keluarkan bakul air fryer dan biarkan makanan sejuk sebentar sebelum disajikan.
Ingat, penggunaan Air Fryer Philips yang betul tidak hanya akan menghasilkan makanan yang lebih sedap tetapi juga lebih sihat. Jadi, pastikan anda mengikuti langkah-langkah di atas untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, kegunaan alat air fryer adalah alat memasak yang sangat berguna dan praktis. Dengan menggunakan air fryer, Anda dapat memasak makanan dengan lebih sehat dan lebih mudah. Air fryer juga dapat membantu anda mengurangi asupan minyak dan kalori dalam makanan anda.
Selain itu, kegunaan air fryer adalah ia dapat membantu anda memasak makanan dengan lebih cepat dan lebih efisien. Dengan menggunakan air fryer, Anda dapat menggoreng makanan dengan lebih sedikit minyak dan lebih sedikit cipratan minyak di sekitar dapur.
Namun, sebelum Anda membeli air fryer, pastikan untuk mempertimbangkan kebutuhan dan anggaran anda. Ada banyak jenis air fryer yang tersedia di pasaran, dengan berbagai fitur dan harga yang berbeda-beda. Pastikan untuk memilih air fryer yang sesuai dengan kebutuhan dan anggaran Anda.
